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ExpoFranquicias 2026: "En Ultracaí nuestro modelo de negocio es muy sencillo, con poca gente y una rentabilidad muy interesante"

Fabio Vicentini, CEO y co founder de Ultracaí, estuvo presente en ExpoFranquicias 2026 para presentar la propuesta de la cadena nacida en Brasil, que ya cuenta con más de 180 locales en su país de origen, 60 en Paraguay y comenzó su expansión formal en la Argentina con una apertura en el barrio porteño de Caballito.

En diálogo con noticias (d), Vicentini destacó la relevancia de participar en el encuentro sectorial: "Un evento de magnitud como este es muy importante para nosotros porque la marca llega al país como una propuesta no solo de un producto brasileño, sino de un modelo de negocio novedoso. Somos tanto industria como franchising y por eso estar en ExpoFranquicias nos da una oportunidad de comunicar lo que realmente tenemos para ofrecer".

Al explicar las razones de la llegada al mercado local y las proyecciones de consumo, el empresario resaltó la afinidad cultural: "El país es un país con más de 40 millones de personas y tiene una cultura de consumo de helado muy importante nuestro negocio entra en ese universo. Nos dimos cuenta de que los argentinos, cuando se van de vacaciones a Brasil, prueban el açaí y tienen ganas de consumirlo en su barrio o pedirlo por delivery. Vimos una oportunidad no solo por ese acercamiento de países hermanos, sino porque el argentino ha tenido una gran experiencia de consumo".

Respecto a la estructura operativa y las características diferenciales para los inversores, el co founder detalló el nivel de eficiencia del formato: "En primer lugar, el 90% de lo que vende una tienda Ultracaí está congelado. El nivel de merma en el negocio es bajísimo. Es un negocio muy simple con buffet de autoservicio, donde el cliente se autosirve y tenemos una jornada de consumo en el local. Aparte tenemos cafetería, que es muy importante en la Argentina, pero el modelo de negocio es muy sencillo: con poca gente se maneja el negocio y la rentabilidad es muy interesante".

Finalmente, al referirse al posicionamiento marcario y la estrategia en canales virtuales, Vicentini concluyó: "Es de suma importancia que estemos bien posicionados en las redes para comunicarnos no solo para quien se interesa en la franquicia, sino sobre todo para el público consumidor. Somos una marca vibrante y joven que trae los colores de Brasil, y eso lo comunicamos muy bien a través de las redes".

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